Chipa con Harina de Coco

Ingredientes

• 100 g de manteca.

• 120 g de harina de coco.

• 250 g de quesos a elección (se recomienda combinar quesos duros y semiduros).

• 3 a 4 huevos (según tamaño).

• Sal y pimienta a gusto.

Procedimiento

1. Integrar la manteca pomada con los huevos.

2. Agregar la harina de coco, la sal, la pimienta y los quesos.

3. Formar una masa fácil de manipular. Si queda seca, incorporar un poco de agua o un huevo extra.

4. Formar los chipá y llevar al frío durante 1 hora.

5. Hornear a 170 °C por 15 minutos.