Nueces Rellenas Bañadas en Chocolate

Ingredientes

• 100 g de nueces mariposa.

• 3 cucharaditas de pasta de almendras.

• 3 cucharaditas de coco rallado.

• 150 g de chocolate 80%.

• Endulzante opcional.

Procedimiento

1. Tostar las nueces durante 10 minutos con aceite de coco o manteca ghee. Reservar.

2. En un bowl, mezclar la pasta de almendras con el coco rallado hasta obtener una consistencia pegajosa.

3. Formar las nueces rellenas y llevar a la heladera.

4. Derretir el chocolate a baño María o en microondas en intervalos de 30 segundos.

5. Bañar las nueces y enfriar sobre papel manteca o plancha de silicona.